トレーサビリティとは、生産、処理・加工、流通・販売等の段階で、食品の仕入先、販売先、生産・製造方法などの記録をとり、保管し、食品とその情報を追跡し、さかのぼることができることをいいます。

京都府丹波町で鳥インフルエンザ発生が確認されて２７日で１年を迎える。

コープさっぽろ（札幌市、松村喬理事長）は４月からトレーサビリティー（生産履歴の追跡）システムの導入を本格化する。

産地の確かなシジミを消費者に提供しようと、青森県市浦村の十三湖産シジミの生産履歴を確認できるトレーサビリティーシステム（ＴＳ）の実用化試験が２２日、仙台、弘前両市内のスーパーで行われた。

京都府内産鶏卵の生産・流通履歴管理（トレーサビリティー）システムの試行が２２日、京都市中京区の京都生協コープ二条駅店で始まった。

市浦村の十三漁協（工藤伍郎組合長）は四月をめどに、十三湖産シジミの流通にトレーサビリティー（生産履歴追跡）の情報管理システムを導入し、携帯電話への情報提供サービスを始めることになった。

食品で定着しつつある生産履歴管理（トレーサビリティー）の動きが、着物にも及んできた。

公立はこだて未来大と十三漁業協同組合（青森県市浦村）は4月をメドに、青森・十三湖産のシジミのトレーサビリティー（生産履歴の追跡）システムを構築する。

今年度の農水省事業「食品トレーサビリティ開発実証事業」に採択された団体が、実証実験の段階に入っている。

京都府は１７日、京都市中京区西ノ京星池町の京都生協コープ二条駅店で、全国初となる府内産鶏卵の生産・流通履歴管理（トレーサビリティー）システムを２２日から試行すると発表した。

山口県のＪＡ南すおうは、イチゴの出荷用パックに生産者それぞれの名前を記したカードを入れ、消費者の信頼を高めている。

小正醸造（株）（鹿児島市、０９９・２６０・２９７０）は、食品業界で定着しつつあるトレーサビリティーを芋焼酎で採用、ＱＲコードを使用し、商品の原料履歴を消費者にわかりやすく提供する。

食肉卸・販売のアイマート（北海道滝川市、岩井政海社長）は二月から、アイガモのトレーサビリティー（生産履歴の追跡）システムを国内で初めて導入した。

パールライス山形（山形市）は７日、コメの生産地や食味に関する情報を検索することができる「安心安全お米トレースシステム」を１０日から開始すると発表した。

トヨタ自動車の生産子会社、トヨタ自動車九州（福岡県宮田町）は四日、九月から年二十万台生産する高級車種「レクサス」シリーズ用の新車両工場について、全車両の生産工程・検査の履歴をコンピューターで管理する「トレーサビリティー」を導入することを明…

食の安全・安心を確保するためには、生産段階から製造・流通段階まで、一連の流れを管理する基盤的な仕組みを整備していくことが重要である。

携帯電話と２次元コードでトレーサビリティー（生産・流通履歴を追跡する仕組み）を実証する研究会が３１日、京都市中央卸売市場で行われた。

ＪＡグループ愛知は３１日、県全域で生産履歴を管理できるシステムを、３月２５日から稼働させると発表した。

青果卸の京都青果合同（京都市）は、市内の仲卸や小売業者と共同で青果のパックに付けたモザイク状の絵柄に携帯電話のカメラをかざせば、栽培方法や入荷日などの情報を携帯画面に表示するシステムを福岡県産のイチゴで試験的に採用した。

伊藤ハムは、ニュージーランド産牛肉の生産履歴公表を開始した。

県温室農業協同組合静南支所（大東町千浜、石田真己支所長）管内で生産されたメロンを対象とする食品トレーサビリティー（生産履歴の追跡）システムの開発実証実験が２月２日から１５日まで、東京・日本橋三越本店食品売り場で行われる。

コープさっぽろ（札幌市）は２８日、生産地や農薬の有無などの情報を消費者に伝えようと、野菜や肉など４品目を対象としたトレーサビリティー（生産履歴）システムの実験を札幌市内の２店舗で始めた。

食品の安全性や品質に対する消費者の関心は増大し、生産・製造、流通の各段階で食品の安全性確保対策の充実・強化が求められています。

名護市勝山区でシークヮーサー加工品を製造・販売している勝山シークヮーサー（山川良勝社長）の本年度出荷反省会が16日、勝山公民館で開かれた。

食肉偽装事件などをきっかけに登場した食品表示の新制度「生産情報公表ＪＡＳ」（トレサＪＡＳ）の取得件数が一向に伸びない。

店に入って感心したのは、仕入れている肉のトレーサビリティがわかること。

府内で生産・消費されるパック詰めの鶏卵のトレーサビリティ（生産履歴管理）確保と衛生管理強化を目指す「新たな京都鶏卵流通システム」の説明会が１９日、園部町で開かれた。

野菜サラダの産地表示を、イトーヨーカ堂が進めている。

生活協同組合連合会首都圏コープ事業連合は、11月28日から12月1日の4日間、独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構中央農業総合研究センター、埼玉県農林総合研究センターに協力し、次世代型トレーサビリティシステムの確立に向けたＩＣタグ、QRコー…

島根県佐田町で青果物の産直活動をしている特定非営利活動法人（ＮＰＯ法人）「まめだがネット」は、生産者から販売業者、消費者まで結ぶ青果物情報システムを２月から稼働させる。