トレーサビリティとは、生産、処理・加工、流通・販売等の段階で、食品の仕入先、販売先、生産・製造方法などの記録をとり、保管し、食品とその情報を追跡し、さかのぼることができることをいいます。

牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の全頭検査は「世界の非常識」とする先月２５日の島村宜伸農相の発言に対して、消費者団体、生産者団体がともに反発している。

ファミリーマートは電子商取引（ＥＣ）サイトを強化する。

日本郵政公社とコンビニエンスストアのミニストップは１日、全国各地にある１６８４店のミニストップ全店舗で、６月１日から郵便小包「ゆうパック」の取り扱いを始めることで合意したと発表した。

株式公開されているスーパーマーケットの銘柄ほとんど全てです。

大手スーパー、ダイエーの再建について、産業再生機構は二日、都市部で百店の新規出店を計画する小型食品スーパーの展開で、スポンサーに内定した丸紅が傘下に持つ食品スーパー、マルエツと東武ストアのチェーンを一部、ダイエーに転換、一体運営する方針を…

産業再生機構は１日、大手スーパー、ダイエーの再建を支援する「スポンサー企業」に、大手商社の丸紅と独立系投資ファンドのアドバンテッジパートナーズの陣営を内定した。

東京都中央卸売市場大田市場で野菜・果物など生鮮食品の物流効率化にＩＣタグ（荷札）を活用する実証実験が行われた。

東京・大田市場で二日、ＩＣタグ（電子荷札）や携帯電話を活用して野菜、果物の流れを管理する実験が行われ、報道陣に公開された。

時代のうつりゆく方向を見きわめ、変わっていく姿を予見しつつ、対応する手を打っていく。

ＪＲサービスネット岡山は二日、福山駅（福山市）在来線改札口前に、土産店とコンビニを複合させた店舗「おみやげ市場 福山」を開設した。

ＫＤＤＩは、このたび、電子タグの読み取り機能を搭載した携帯電話の試作機を業界で初めて開発しました。

大手スーパー、ダイエー再建のスポンサー（支援企業）に内定した大手商社の丸紅と独立系投資ファンドのアドバンテッジパートナーズの陣営が、ダイエーの次期社長にビー・エム・ダブリュー東京の林文子社長（５８）を起用するよう提案し、産業再生機構と最終…

百貨店大手の丸井は３日、青井浩副社長（４４）が社長に昇格するトップ人事を内定した。

総務省は、無線ＩＣタグ（電子荷札）を幅広い分野で活用するため、販売・流通、食品、教育、防災などでの実証実験を本格化する。

「和牛」の定義が、いままでの４純粋種から、４種の交雑種、交雑種と純粋種まで拡がりました。

つねに人びとに先んじてものを考え、いろいろ発想し、それに基づいて適切な手を打っていく。