2004-11-30 国産牛肉の履歴表示、1日から義務づけ 偽装なら罰金も Traceability 小売店や牛肉専門外食店(焼き肉屋やすき焼き店など)で扱う国産牛肉に10けたの識別番号を付け、生産地から食肉処理されるまでの履歴をたどることができる新制度が1日スタートする。